Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Characteristics of texture and sucrose release after compression in tapioca starch gels containing sucrose and xanthan gum
Journal
Agriculture and Natural Resources (ISSN: 24681458)
Volume
57
Issue
5
Page
757-766
Year
กันยายน 2023
Class
นานาชาติ
Journal type
Open Access
Document type
Article
DOI
10.34044/j.anres.2023.57.5.02
Related Link
-
Author
Tunnarut, D.
ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
)
Nishinari, K.
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment