Journal

The Implications of Composite Dark Purple Rice Malt on Phenolic Acid Profiles, 4-Vinyl Guaiacol Reduction and Enhancing the Antioxidation of Beer
Fermentation (ISSN: 23115637)
8
8
-
สิงหาคม 2022
นานาชาติ
Open Access
Article
10.3390/fermentation8080392
-

Author