Journal

Effect of extraction conditions on color, pH, flavor profile and ribonucleotide contents of Limnophila aromatica (Lam.) Merr. Extracts
KMUTNB: International Journal of Applied Science and Technology (ISSN: 24654531)
11
2
109-116
เมษายน - มิถุนายน 2018
ชาติ
-
-
Effect of Extraction Conditions on Color, pH
-

Author

Output From Project

การศึกษาสารกลุ่มที่ไม่ระเหยในสารสกัดจาก Limnophila aromatica (Lam.) Merr. ที่เกี่ยวข้องกับรสอูมามิและการเป็นสารเพิ่มกลิ่นรสในอาหาร