Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Cryoprotective effect of gelatin hydrolysate from shark skin on denaturation of frozen surimi compared with that from bovine skin
Journal
Fisheries Science (ISSN: 09199268)
Volume
81
Issue
2
Page
383-392
Year
มีนาคม 2015
Class
นานาชาติ
Journal type
-
Document type
-
DOI
DOI 10.1007/s12562-014-0844-5
Related Link
-
Author
ดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
Hitomi Iguchi
Munehiko Tanaka
Toru Suzuki
Emiko Okazaki
Toshiki Saito
Kigen Takahashi
Kazufumi Osako
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment