Journal
Increasing the Oxidative Stability of Liquid and Dried Tuna Oil-in-Water Emulsions with Electrostatic Layer-by-Layer Deposition Technology
J. Agric. Food Chem.
53
-
4561-4566
กันยายน 2005
นานาชาติ
-
-
-
Author
Outcome
- เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 052482 ชื่อวิชา Technology of Edible Fats & Oils,15 ธ.ค. 2008 - 29 ธ.ค. 2008