Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Relating instrumental texture, determined by variable-blade and Allo-Kramer shear attachments, to sensory analysis of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss,fillets
Journal
Journal of Food Science (ISSN: 17503841)
Volume
75
Issue
7
Page
365-374
Year
กันยายน 2010
Class
นานาชาติ
Journal type
-
Document type
-
DOI
10.1111/j.1750-3841.2010.01770.x
Related Link
-
Author
ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล
(
ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร
)
P. Brett Kenney
Robert G. Brannan
Susan D. Slider
Mohamed Salem
Jianbo Yao
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment