| 2012 |
 ดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์ ,  Angel B. Encarnacion , Fernand Fagutao , Ikuo Hirono , Toshia, "Application of ergothioneine-rich extract from an edible mushroom Flammulinavelutipes for melanosis prevention in shrimp, Penaeus monodon andLitopenaeus vannamei", Food Research International, ปีที่ 45, ฉบับที่ 1, ตุลาคม 2012, หน้า 232-237 |