ผู้แต่ง:นางสาวภัทรี แก้วมณี, Dr.Chitsiri Thongson Rachtanapun, Associate Professor, Dr. Nopphadol Luangpirom,
วารสาร:
หัวหน้าโครงการ:ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (เริ่มทำการวิจัย พ.ย. 53- พ.ค. 55)
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (6)
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Food microbiology, Microbial food safety, Natural antimicrobial substances
Resume