Journal

Potential use of antioxidative mungbean protein hydrolysate as an anticancer asiatic acid carrier
Food Research International (ISSN: 09639969)
44
3
812-817
เมษายน 2011
นานาชาติ
Traditional
Article
10.1016/j.foodres.2011.01.043
-

Author

Output From Project

โครงการปริญญาเอกกาญจนาภิเษก รุ่น 10: อิทธิพลของคาร์โบไฮเดรตต่อความคงตัวของเปบไทด์ถั่วเขียวต้านอนุมูลอิสระในสภาวะกลาส