Journal

New insights on the characteristics of starch network
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (ISSN: 09639969)
41
10
998-1006
ธันวาคม 2008
นานาชาติ
-
-
-
-

Author

Output From Project

บทบาทของโปรตีนในเม็ดสตาร์ชในการควบคุมคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ชถั่วเขียวและมันสำปะหลัง

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052313 ชื่อวิชา Principles of Food Chemistry,18 มิ.ย. 2010 - 6 ส.ค. 2010