Journal

ผลของแซนแทนกัมและกัวร์กัมต่อคุณภาพของเม็ดไข่มุกจากการใช้แป้งข้าวกล้องงอกและแป้งข้าวเหนียวดำงอกทดแทนแป้งมันสำปะหลัง
วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร (ISSN: 26511096)
17
1
14-26
มกราคม - มิถุนายน 2023
ชาติ
-
Article
-
-

Author