Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Inhibitory effect of different varieties of mango peel extract on enzymatic browning in potato puree
Journal
Agriculture and Natural Resources (ISSN: 24681458)
Volume
54
Issue
2
Page
217-222
Year
มีนาคม - เมษายน 2020
Class
นานาชาติ
Journal type
Traditional
Document type
-
DOI
10.34044/j.anres.2020.54.2.14
Related Link
-
Author
Chotika Jirasuteeruk
ดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
Output From Project
การผลิตสารสกัดจากเปลือกมะม่วงเพื่อใช้ยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์ในผักและผลไม้
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment