Journal

Influence of sucrose level and inoculation of Lactobacillus plantarum on the physicochemical, textural, microbiological, and sensory characteristics of Isan sausage (Thai fermented pork sausage)
Animal Science Journal (ISSN: 13443941)
91
1
-
ธันวาคม 2019 - มกราคม 2020
นานาชาติ
Traditional
-
10.1111/asj.13312
-

Author

Output From Project

การจัดการปัญหาโรคปากเท้าเปื่อยเพื่อการส่งออกชิ้นส่วนและผลิตภัณฑ์สุกร