Formation conditions, water-vapor permeability, and solubility of compression-molded whey protein films : Journal

Journal

Article

Formation conditions, water-vapor permeability, and solubility of compression-molded whey protein films

Journal

J. Food Sci.

Volume

Issue

Page

1985-1989

Year

กันยายน 2003

Class

นานาชาติ

Journal type

Document type

DOI

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ www.ku.ac.th

เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

โทรศัพท์ 0-2579-0113, 0-2942-8500-11 โทรสาร 0-2942-8998