Journal

Article
The ohmic heating of meat ball: modeling and quality determination
Journal
Innovative Food Science and Emerging Technologies (ISSN: 14668564)
Volume
23
Issue
3
Year
มิถุนายน - กันยายน 2014
Page
121-130
Class
นานาชาติ
DOI
10.1016/j.ifset.2014.02.014
Related Link
-