Sub Project

• ฮีสตามีนในผลิตภัณฑ์ปลาส้มในพื้นที่ภาคอีสานตอนบน
• การยกระดับคุณภาพทางจุลชีววิทยาและการลดไบโอจีนิกเอมีนในผลิตภัณฑ์ปลาส้ม
• ศักยภาพของกล้าเชื้อบริสุทธิ์และเอมีนออกซิเดสจากเมล็ดถั่วลันเตางอกในการลดไบโอจีนิกเอมีนในผลิตภัณฑ์ปลาส้ม