Conference

Quality of batter prepared from wheat flour – tapioca starch blend with and without carboxymethylcellulose.
The 36th Congress on Science and Technology of Thailand (STT 36).
ชาติ
26 - 28 ตุลาคม 2010
กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
-
-

Author

Output From Project

การวิเคราะห์ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อการลดปริมาณน้ำมันในผลิตภัณฑ์ทอด