Conference

ผลของชนิดและความเข้มข้นของเอนไซม์โปรตีเอส และความดันในการให้ความร้อนต่อคุณสมบัติของเนื้ออกไก่นุ่มกึ่งปรุงสุก
นเรศวรวิจัย ครั้งที่7
ชาติ
29 - 30 กรกฎาคม 2011
พิษณุโลก พิษณุโลก ประเทศไทย
-
-

Author

Output From Project

เทคโนโลยีการเตรียมเนื้อไก่นุ่มกึ่งปรุงสุก เพื่อเป็นอาหารโปรตีนสำหรับผู้สูงอายุ