หัวหน้าโครงการ:ดร.โสรยา เกิดพิบูลย์, อาจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวเรื่อง:การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตโจ๊กผสมฟักทอง