หัวเรื่อง:แคลเซียมจากเปลือกหอยน้ำเค็มและน้ำจืด
หัวหน้าโครงการ:ดร.จีรภา หินซุย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง
สาขาที่สนใจ:การใช้ประโยชน์เศษเหลือจากการแปรรูปสัตว์น้ำ, เอนไซม์จากสัตว์น้ำ
Resume