Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Changes in Protein Compositions and Their Effects on Physical Changes of Shrimp During Boiling in Salt Solution
Journal
Food Chemistry (ISSN: 03088146)
Volume
108
Issue
1
Page
165-175
Year
มกราคม 2008
Class
นานาชาติ
Journal type
Traditional
Document type
-
DOI
10.1016/j.foodchem.2007.10.058
Related Link
-
Author
ดร.ชลิดา เนียมนุ้ย, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิศวกรรมเคมี
)
รศ.ดร.สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา
ศ.ดร.สมชาติ โสภณรณฤทธิ์
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment