Alginate and malva nut gum-based hydrogels incorporated with brewer’s spent grain as a source of fibre and antioxidants : Journal

Journal

Article

Journal

International Food Research Journal (ISSN: 19854668)

Volume

Issue

Page

536-547

Year

เมษายน 2023

Class

นานาชาติ

Journal type

Document type

Article

DOI

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ www.ku.ac.th

เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

โทรศัพท์ 0-2579-0113, 0-2942-8500-11 โทรสาร 0-2942-8998