Optimization of Enzymatic Treatments for Deskinning of Catfish Nuggets : Journal

Journal

Article

Journal

Journal of Aquatic Food Product Technology (ISSN: 10498850)

Volume

Issue

Page

385-393

Year

กรกฎาคม 2014

Class

นานาชาติ

Journal type

Traditional

Document type

DOI

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ www.ku.ac.th

เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

โทรศัพท์ 0-2579-0113, 0-2942-8500-11 โทรสาร 0-2942-8998