Effect of natural volatile compounds on antioxidant capacity and antioxidant enzymes in raspberries : Journal

Journal

Article

Effect of natural volatile compounds on antioxidant capacity and antioxidant enzymes in raspberries

Journal

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY40 : 106-115

Volume

Issue

Page

106-115

Year

พฤษภาคม 2006

Class

นานาชาติ

Journal type

Document type

DOI

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ www.ku.ac.th

เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

โทรศัพท์ 0-2579-0113, 0-2942-8500-11 โทรสาร 0-2942-8998