Journal

The Temperature Prediction of Some Botanical Beverages, Concentrated Juices and Purees of Orange and Pineapple During Ohmic Heating
Journal of Food Engineering (ISSN: 02608774)
113
2
226-233
พฤศจิกายน 2012
นานาชาติ
-
-
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2012.05.044
-

Author

Output From Project

การประยุกต์ใช้กระบวนการให้ความร้อนแบบโอห์มมิคกับอาหารที่เป็นของผสม