| 2021 |
 ดร.อินทิรา ขูดแก้ว, รองศาสตราจารย์ ,  ขวัญฤดี ไชยวาน, ดร.พิมพ์ชนก สตภูมินทร์, อาจารย์, "Phytochemical profile, antioxidant activity, and inhibition of alpha-amylase and alpha-glucosidase for banana central pseudo-stem juice", Songklanakarin Journal of Science and Technology, ปีที่ 43, ฉบับที่ 5, กันยายน - ตุลาคม 2021, หน้า 1499-1506 |