FORMULATION AND STABILITY OF LOCAL VEGETABLE OIL-IN WATER EMULSIONS LOADED WITH FUNCTIONAL LIPOPHILIC COMPONENTS

  • ประเทศญี่ปุ่น

  • โครงการเดี่ยว

  • 2556 (2556-2557)

  • inดร.วิชชา ตรีสุวรรณ

  • inดร.วิชชา ตรีสุวรรณ

  • โครงการวิจัยสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

Publish Year National Journal 1
2014 inดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, "วิทยาศาสตร์การประกอบอาหาร: รูปลักษณ์ เบื้องหลัง และการทำฟองนม", วารสารอาหาร, ปีที่ 44, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม - กันยายน 2014
Publish Year International Conference 2
2016 inดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, exDr.Safa Souilem, exDr.Isao Kobayashi, "Molecular structure – emulsion properties relationship of functional compounds (baicalein, oleuropein) and lipids", The 20th International Annual Symposium on Computational Science and Engineering (ANSCSE20) , 27 - 29 กรกฎาคม 2016, อื่นๆ ประเทศไทย
2013 inดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, exNeves Marcos A, exUemura Kunihiko, exProf.Nakajima Mitsutoshi, exKobayashi Isao, "Preparation of monodisperse essential oil-in-water emulsions by microchannel emulsification", 14th Annual Meeting of Japanese Society for Food Engineering (2013), 9 - 10 สิงหาคม 2013, Kyoto ญี่ปุ่น