หัวหน้าโครงการ:นายเกียรติศักดิ์ ตันเจริญ, อาจารย์
แหล่งทุน:กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กองทุนสนับสนุนเพื่อลดผลกระทบจากเปิดการค้าเสรี(FTA)
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศุภชาติ ปานเนียม
ผู้แต่ง:อ.นสพ.เกียรติศักดิ์ ตันเจริญ, นางสาวจีรติ โคตรชุม, Ms.JIRANIJ JAREONSAWAT, นางสาวชุติมา ชาตรูปกานต์, นางสาววาทินี กุลประสูติ, พรทิพย์ พรกุลวัฒน์,
วารสาร: