หัวเรื่อง:การจัดการความรู้อาหารไทยท้องถิ่นบนเส้นทางการท่องเที่ยวภาคเหนือ
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุรชัย จิวเจริญสกุล, รองศาสตราจารย์