 ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Effects of hydrocolloids and freezing rates on freeze-thaw stability of tapioca starch gels
|
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Effects of hydrocolloids and freezing rates on freeze-thaw stability of tapioca starch gels |
ที่มา:Interntional Hydrocolloids conferenceหัวเรื่อง:Role of water solubility on the stability of monoterpenes in the inclusion complexes from dispersed high-amylose maize starch
|
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Effects of hydrocolloids and freezing rates on freeze-thaw stability of tapioca starch gels |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Effects of hydrocolloids and freezing rates on freeze-thaw stability of tapioca starch gels |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Effects of hydrocolloids and freezing rates on freeze-thaw stability of tapioca starch gels |
ที่มา:9th International Hydrocolloids Conferenceหัวเรื่อง:Emulsifying properties of modified Malva nut gum with different protein content |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Effects of hydrocolloids and freezing rates on freeze-thaw stability of tapioca starch gels |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Influence of emulsifier type on freeze-thaw stability of hydrogenated palm oil-in-water emulsions |
ที่มา:9 th International Hydrocolloids Conference 2008หัวเรื่อง:Granule-associated protein microphase and its roles on physical properties of mungbean starch network |
ที่มา:The 10th International Hydrocolloids Conference (10th IHC)หัวเรื่อง:Changes in pasting properties and freeze-thaw stability of tapioca starch - xanthan gum mixtures containing different pH |
ที่มา:The 11th international hydrocolloids conferenceหัวเรื่อง:การผลิตแป้งข้าวกาบาจากการบดข้าวกล้องงอกแบบแช่แข็ง |
ที่มา:The 10th International Hydrocolloids Conference (10th IHC).หัวเรื่อง:Application of hydrocolloids in food industry: Selected case studies for product development. |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Influence of xyloglucan on gelatinization and retrogradation of tapioca starch |
ที่มา:9th International Hydrocolloids Conferenceหัวเรื่อง:Effect of xanthan gum and freezing rate on syneresis and turbidity of tapioca starch paste |
ที่มา:the 9th International Hydrocolloids Conferenceหัวเรื่อง:Role of water solubility on the stability of monoterpenes in the inclusion complexes from dispersed high-amylose maize starch |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Influence of chitosan and NaCl on physicochemical properties of low-acid tuna oil-in-water emulsions stabilized by non-ionic surfactant |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Physicochemical properties of pectins from okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Whey protein/alginate beads as carriers of a bioactive component |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Water-based nano-sized chitin and chitosan as seafood additive through a case study of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) |