การเปลี่ยนกากน้ำตาลให้เป็นสาร 5-ไฮดรอกซีเมธิลเฟอร์ฟูรัลโดยใช้การเร่งปฏิกิริยาในสภาวะกรดที่วิเคราะห์เชิงปริมาณด้วยเทคนิคการสั่นพ้องแม่เหล็กนิวเคลียร์