Person Image

    Education

    • Ph.D.(Nutrition & Food Science ), Auburn University, United States of America

    Expertise Cloud

    antioxidantmeal plannernutritionpenalty analysisphenolic compoundPigmentpuffingschool cafeteriaschool childrensea lettuceSWOT analysisThai dessertThai FoodThai styled egg custardThai WisdomThe school lunch programtotal phenolic compoundsTourismweb-based decision support systemweb-based DSS systemzntioxidantเ ด็กก่อนวัยเรียนกรดไขมันกรดซิตริกกล้วยน้ำว้าแผ่นอบกะทิธัญพืชการถ่ายทอดองค์ความรู้การท่องเที่ยวการท่องเที่ยว: อาหารการบรรจุภัณฑ์การบริโภคผักการบริโภคอาหารการประเมินภาวะโภทชนาการการประเมินศักยภาพการปรับปรุงสัดส่วนการพัฒนาผลิตภัณฑ์การยอมรับของผู้บริโภคการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ นครราชสีมากิจกรรมสารต้านอนุมูลอิสระแก่นตะวันขนมไทย โภชนาการ พลังงานต่ำขนมไทยกึ่งสำเร็จรูปขนมหม้อแกงข้าวกล้องข้าวกล้อง การหุง ปริมาณน้ำข้าวเกรียบข้าวไทยข้าวสีข้าวเหนียวมูนข้าวเหนียวลืมผัวไข่ไก่ความสามารถในการกินอาหารคุณค่าทางโภชนาการคุณภาพจุลินทรย์คุณภาพทางจุลชีววิทยา อันตรายทางชีวภาพ สารตกค้างของยาฆ่าแมลง การประเมินจุดวิกฤติ ยำไข่ต้มเค็กชิฟฟอน เผือก อินูลิน พลังงานตำ่แคลเซียมแคลเซียมคลอไรด์โครงการอาหารกลางวันโครงการอาหารกลางวันโรงเรียน จังหวัดนนทบุรีจังหวัดสิงห์บุรีชัยนาทเชอร์เบทซอร์เบท์ซูคราโลสดอกไม้รับประทานได้เด็กก่อนวัยเรียนเด็กวัยเรียนเทคนิคแผนภาพความชอบนักท่องเที่ยวต่างชาตินักเรียนประถมศึกษานักศึกษาน้ำมะพร้าวเบาหวานแบบแผนการบริโภคอาหารพืชให้สีภาวะโภชนาการโรคเบาหวานโรคอ้วนโรงเรียนฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระลพบุรีลอยแก้วลูกชุบวิทยาศาสตร์การอาหาร เศรษฐกิจอาเซียนสตีเวียสถานภาพการจัดการสถานีวิจัยสละสารต้านอนุมูลอิสระสารต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบฟีนอลิก ผลไม้สารต้านออกซิเดชัน สารประกอบฟีนอลิกสารพฤกษาเคมีสาหร่ายผักกาดทะเลสีธรรมชาติหม่อนอาหารไทย

    Interest

    การประเมินภาวะโภทชนาการ, โครงการอาหารกลางวันโรงเรียน , การพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพ , โภชนาการ, วิทยาศาสตร์การอาหาร

    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
      • ทุนนอก 0 โครงการ
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 6 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
      • ทุนนอก 11 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 6 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 38 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 23 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 15 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 1 เรื่อง (เชิงวิชาการ 1 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

      นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก