วันเพ็ญ มีสมญา

Profile Expertise Cloud Interest Administrative Profile Resource Project Output Outcome Award Relation h-index

วันเพ็ญ มีสมญา

นักวิจัย เชี่ยวชาญ

ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

วิทยาเขตบางเขน

ifrwpm@ku.ac.th

0-2942-8629-35

Education

วท.บ.(เคมี), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2521
M.sc.(Applied Nutrition), University of Indonesia, อินโดเนเซีย, 2528
วท.ด.(โภชนศาสตร์), มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย, 2538

Expertise Cloud

cholesterol coconut oil conventional rice cultivated mushroom dietary fiber docosahexaenoic acid Edible mushroom eicosapentaenoic acid experimental rat experimental rats Germinated soybean lipid mung bean nata decoco organic rice p-nitrophenol protein efficiency ratio rats serum Textured Vegetable Protein triglyceride ungerminated soybean unpolished rice vegetable sheet Zea mays กรดไขมันโดโคสะเฮซะอิโนอิค กรดไขมันโอเมก้า-3 การยอมรับ กึ่งสำเร็จรูป เกษตรเคมี เกษตรอินทรีย์แกมมา-แอมมิโนบิวทิริค แอสิด ไก่ข้าวกล้อง ข้าวเคมี ข้าวโพด ข้าวอินทรีย์ไขมันตำ นำกะทิ เลือด หนูทดลอง ไขมันหมู ความหนืด คอร์ติซอล คอเลสเตอรอล คัมภีร์อัลกุรอาน คุกกี้ (Cookie)คุณภาพโปรตีน เครื่องดื่ม เครื่องปรุงรส แคลเซียม โคเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ถั่วขาว (White bean)ถั่วเขียว ถั่วแดง (Red kidney bean)ถั่วทอง (Dehulled mungbean)ถั่วเหลืองงอก ธัญพืช น้ำดื่มเกษตร นำนมข้าวยาคูผง นำมันปลา เนื้อเทียม เนื้อเทียม แคลเซียม เนื้อหมู บทสวด (ซูเราะห์)ปลากดเหลือง ปลานำดอกไม้ปลาป่นนอร์เวย์ปลาแผ่น ปลาสวรรค์ ปลาแผ่น ฮาลาล ปลาทะเล โอเมก้า-3 ปลาอินทรี แป้งสาลี ผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ข้าวทอดส ผลึกน้ำแข็ง ผักแผ่น ผักแผ่นบริโภคได้ผักสลัด แผ่น พร้อมบริโภค โภชนาการ มนุษย์มะขาม มุนไพร ใยอาหาร โรคมะเร็ง เลือด วุ้นนำมะพร้าว วุ้นมะพร้าว สารต้านอนุมูลอิสระ สารทดแทนไขมัน (Fat replacer)เสียง หนูทดลอง เห็ดกินได้เห็ดเพาะเลี้ยง อายุการเก็บ อาหารเช้า อาหารฮาลาล อาหารฮาลาล และการขอใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาล โอเมก้า-3 ฮอร์โมนคอร์ติซอล ฮาลาล

Interest

การประเมินคุณค่าทางโภชนาการด้านโปรตีน ไขมัน ใยอาหารในหนู และคน, อาหารฮาลาล และการขอใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาล, (Nutrition in Protein Fat, Dietary Fiber, Halal Food)

Administrative Profile

Resource

จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ

ทุนใน 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ

งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว

ทุนใน 18 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 14 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)
ทุนนอก 10 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 6 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

บทความ 31 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 17 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 14 เรื่อง)
ทรัพย์สินทางปัญญา 1 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 1 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 18 เรื่อง (เชิงวิชาการ 17 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 1 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 1 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)