หัวเรื่อง:การผลิตแป้งและแป้งหมักจากข้าวเม่าเพื่อสุขภาพ
หัวหน้าโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล
ผู้ร่วมโครงการ:นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นางสาวประจงเวท สาตมาลี, นายวันชัย พันธ์ทวี
ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:แป้ง สตาร์ช และการใช้ประโยชน์, Flour and Starch
Resume
