ผู้แต่ง:อุทัยวรรณ ทองทั้งวงศ์, Dr.Suntaree Suwonsichon, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:ศศิวิมล บุญยิ่ง, Dr.Suntaree Suwonsichon, Associate Professor, วรางคณา สมพงษ์,
หัวเรื่อง:ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวสีนิลต่อคุณภาพของบัตเตอร์เค้ก
หัวเรื่อง:สมบัติทางเคมีและกายภาพของแป้งสาคูและผลของการใช้แป้งสาคูทดแทนแป้งสาลีต่อคุณภาพของคุกกี้
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:พัฒนาผลิตภัณฑ์ , การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
Resume