หัวหน้าโครงการ:
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ศ.ดร.สุทธวัฒน์ เบญจกุล
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
ผู้แต่ง:อภัสดา มีศิลป์, Dr.Juta Mookdasanit, Assistant Professor, Dr.Nantipa Pansawat, Assistant Professor, Dr.Sumitra Boonbumrung, วรรณวรางค์ วัชรนานันท์,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ศ.ดร.สุทธวัฒน์ เบญจกุล
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ศ.ดร.สุทธวัฒน์ เบญจกุล
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวเรื่อง:การผลิตกลูโคซามีนจากเศษเหลือของกุ้งขาว
หัวหน้าโครงการ:ดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือของกุ้งขาวเพื่อประโยชน์ต่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและอุตสาหกรรมอาหาร
หัวหน้าโครงการ:ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, ดร.จินตนา สและน้อย, รองศาสตราจารย์, ดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, นายสรณัฏฐ์ ศิริสวย, อาจารย์
หัวเรื่อง:การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือกุ้งขาวเพื่อประโยชน์ต่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและอุตสาหกรรมอาหาร
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, ดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, นายสรณัฏฐ์ ศิริสวย, อาจารย์, ดร.จินตนา สและน้อย, รองศาสตราจารย์, ดร.สุมิตรา บุญบำรุง
ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง
สาขาที่สนใจ:การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือของสัตว์น้ำ
Resume
สาขาที่สนใจ:การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ประมง, Food Chemistry ,Flavor Chemistry
สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์, การแปรรูปสัตว์น้ำ
ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:Flavor Chemistry, Food Analysis by GC/MS HPLC , การตรวจสอบคุณภาพทางเคมี โดยใช้หลักการแก๊สโครมาโตรกราฟฟี, เพื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมี เช่นวัดสารสำคัญที่ให้กลิ่นรสและสารระเหยในตัวอย่าง