หัวหน้าโครงการ:นางสาวอารีย์ อินทร์นวล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
หัวเรื่อง:การพัฒนาเลือดเป็ดเพื่อการบริโภค
หัวเรื่อง:ผลของความเข้มข้นของเลือดและเกลือ และอุณหภูมิในการต้มต่อคุณลักษณะด้านเนื้อสัมผัสของเลือดก้อน
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมชีวภาพ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์
สาขาที่สนใจ:Food Safety, Food Micobiology
Resume