Search Result of "เนื้อปลา"

About 84 results
Img

งานวิจัย

ค่าความสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นของแคดเมียมและตะกั่วที่พบในแหล่งน้ำกับเนื้อปลา และความเป็นพิษต่อเนื้อปลาจากบริเวณนิคมอุตสาหกรรมอมตะนคร จ.ชลบุรี (2013)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ธรรมาพร พิจิตราศิลป์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ImgGregory W-Courtney

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
Img

งานวิจัย

การพัฒนาเนื้อปลาย่างหญ้าหวาน (2016)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก

แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ (นายชนัตถ์ ธีรจารุกุล)

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

การประชุมวิชาการ

ผลของสารสกัดโอริกาโนแบบเคลือบต่อสมรรถภาพการผลิตของปลานิลแดง (Oreochromis niloticus ) และการเปลี่ยนแปลงค่า TBA ของเนื้อปลาระหว่างการแช่เย็น. (2011)

ผู้แต่ง:Imgปนิตา กุลธนปารมี, ImgDr.Orapint Jintasataporn, Associate Professor, ImgDr.Pratak Tabthipwon, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

ทรัพย์สินทางปัญญา

สูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุ สูตรเพิ่มโปรตีนจากเนื้อปลา (2022)

นักวิจัย:ImgMs.Siriporn Tanjor, ImgMr.Yathippawi Pakkaew, ImgMrs.Usaporn Phukasmas, ImgMs.Chomdao Sikkhamondhol, ImgMs.CHUSANA MEKHORA, ImgDr.Nednapis Vatanasuchart,

ประเภท:
Img

งานวิจัย

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริมโปรตีนจากเนื้อปลาและสาหร่ายสไปรูริน่า (2009)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาวนฤมล แพทย์ประดิษฐ์, Imgนางสาวศิริวรรณ หมั่นคง

แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว
Img

งานวิจัย

การพัฒนาเพื่อนำไปสู่เนื้อทดแทนสัตว์ที่เป็นอาหารเฉพาะพื้นที่ที่มีมูลค่าสูงด้วยการเกษตรกรรมระดับเซลล์: กรณีศึกษาเนื้อปลาพลวงชมพู (2023)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ครศร ศรีกุลนาถ, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ประพันธ์ศักดิ์ ศีรษะภูมิ, รองศาสตราจารย์, Imgดร.วีรพัฒน์ พลอัน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.ชมดาว สินธุวณิชย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.ครองขวัญ อัครชนียากร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.วิทชุกร ภู่ทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.พรสวรรค์ สุทธินนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.สรศักดิ์ พันธุ์ผัก, อาจารย์, Imgดร.วรพงศ์ สิงห์ชาติ, Imgนายอนุรักษ์ อุชุวิทยากุล, อาจารย์, Imgนางสาวปิยะทิพย์ เศรษฐวงศ์, อาจารย์, Imgดร.กรกันยา ประทุมยศ, Imgดร.กิติพัฒน์ สินทิพย์ธรากุล, Imgดร.ชณัท อันบางเขน, Imgดร.ชัยบุตร อริยะเชษฐ, Imgดร.บราลี ชยสมบัติ, Imgดร.รุจี พรชัย, Imgดร.อรรณพ คล้ำชื่น, Imgน.ส.ณภัทร ตัณฑิกุล, Imgน.ส.เพียงใจ เฉลิมวงศ์, Imgศ.ดร.วรวีร์ โฮเว่น

แหล่งทุน:หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนากำลังคนและทุนด้านการพัฒนาสถาบันอุดมศึกษา การวิจัยและนวัตกรรม (บพค
Img

งานวิจัย

ศึกษานิเวศวิทยาบางประการและระดับของสารจีออสมิน (geosmin) ในเนื้อปลานิลในเขื่อนลำตะคลอง จังหวัดนครราชสีมา (2014)

หัวหน้าโครงการ:นายวิบูลย์ บุตตะพรม

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.แตงอ่อน พรหมมิ, รองศาสตราจารย์, Imgนางสาวนงนุช สุวรรณเพ็ง, Imgนางแสงอรุณ เนื่องสิทธิ์, Imgนายพงศ์เทพ จันทรชิต, Imgนายวิบูลย์ บุตตะพรม

แหล่งทุน:การไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

การปรับปรุงคุณภาพเนื้อปลาสลิดด้วยของเหลือจากการตัดแต่งเห็ดนางฟ้าในอาหารปลา (2013)

ผู้แต่ง:ImgDr.Orapint Jintasataporn, Associate Professor, ImgMrs.Oratai Jintasataporn, ImgMr.Chatchai Thaitoongchin,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของกระบวนการล้างเนื้อปลาบดด้วยสารละลายด่างต่อคุณภาพด้านสีและลักษณะเนื้อสัมผัสของซูริมิที่ผลิตจากปลาแช่เยือกแข็ง (2009)

ผู้แต่ง:ImgDr.Soraya Kerdpiboon, Lecturer, Imgกรรณิกา ชวลิตปฎิญญา, Imgสุดารัตน์ พรมดวง,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

เครื่องอบเนื้อปลาและเนื้อสัตว์แดดเดียว (2017)

ผู้แต่ง:ImgDr.Kunnayut Eiamsa-Ard, Associate Professor, Imgกิตตินาถ วรรณิสสร, ImgMs.Varataya THAMMAKITTIPOB, Associate Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของการลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในเนื้อปลานิลบด (Oreochromis niloticus) ด้วยโอโซน (2021)

ผู้แต่ง:Imgนางสาวแพรว เพิ่มทอง, ImgDr.Wanchai Worawattanamateekul, Associate Professor, ImgDr.jirapa Hinsui, Assistant Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของความสดต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของเนื้อปลาและเจลโปรตีนจากปลาอินทรี (Scomberomorus commerson) ระหว่างการเก็บรักษาในน้ำแข็ง (2015)

ผู้แต่ง:Imgปฏิยุทธ์ ขวัญอ่อน , Imgพรรณทิพย์ สุวรรณสาครกุล, Imgนงนุช รักสกุลไทย, ImgDr.Jiraporn Runglerdkriangkrai, Associate Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

การศึกษาคุณภาพทางกายภาพและสารอาหารในเนื้อปลานิล ที่ผ่านกระบวนการปรุงโดยใช้ความร้อนชื้น (2019)

ผู้แต่ง:Imgอรนลิน อินทร์แก้ว, ImgDr.Marisa Phupinyokul, Assistant Professor, ImgDr.Witcha Treesuwan,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของระยะเวลาการเสริมไอโอดีนในอาหารต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต องค์ประกอบซาก และระดับไอโอดีนในเนื้อปลาดุก (2020)

ผู้แต่ง:Imgพัชรา โพธิพัฒน์, ImgDr.Sukanya Rattanatabtimtong, Assistant Professor, ImgDr.Ornprapun Songserm, Assistant Professor, ImgDr.Suchart Ingthamjitr, Lecturer,

วารสาร:
Img

การประชุมวิชาการ

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวที่มีส่วนผสมของเนื้อปลาด้วยแป้งกล้วย (2019)

ผู้แต่ง:Imgนางสาวอารียา ปอเจริญ, ImgDr.Saowanee Lertworasirikul, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

ผลของวิธีการปรุงสุกที่แตกต่างกันต่อปริมาณไอโอดีนในเนื้อปลาดุก (2017)

ผู้แต่ง:Imgจุฑาพร จิตรเจริญ, ImgDr.Wirawan Nuchchanart, Assistant Professor, ImgDr.Sukanya Rattanatabtimtong, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

ผลของน้ำมันหืนในอาหารปลานิล ต่อระบบภูมิคุ้มกันและการหืนในเนื้อปลา (2014)

ผู้แต่ง:Imgนางสาวนริศรา สุรทิพย์, ImgDr.Orapint Jintasataporn, Associate Professor, Imgรศ.ดร.ศรีน้อยชุ่มคำ,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

ความเต็มใจจ่ายสําหรับเนื้อปลากะพงขาวที่ติดฉลากเครื่องหมาย Q (2018)

ผู้แต่ง:Imgฐิติมา กลางมณี, ImgDr.Ravissa Suchato, Assistant Professor, ImgDr.santi sanglestsawai, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

คุณค่าทางโภชนาการและคุณลักษณะบางประการของฟูริคาเคะทางการค้าที่มีเนื้อปลาเป็นส่วนประกอบ (2019)

ผู้แต่ง:Imgภาพิมล ประจงพันธ์, ImgMrs.Amporn Jamphon, Assistant Professor, ImgMrs.Tipakorn Muangtuek, Lecturer, ImgDr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

อิทธิพลของการเสริมเนื้อปลาหลังเขียวและการเสริมผักบุ้งไทยลงในอาหารสำเร็จรูปที่มีผลต่อการเติบโตของลูกอ๊อดปาดจิ๋วหนองค้อ (Chirixalus nongkhorensis) (2021)

ผู้แต่ง:Imgธิติ เรืองสุวรรณ, ImgDr.Wut Taksintum, Assistant Professor, ImgDr.Patchara Danaisawat, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:
12345