นักวิจัย:ดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์
Doner:Ajinomoto Foundation และ Food Science and Technology Association of Thailand
หัวเรื่อง:เมี่ยงคุณ
นักวิจัย:ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์
Doner:สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย
ผลงาน:ผลิตภัณฑ์บาโค่บอล
นักวิจัย: ดร.เสาวณีย์ เลิศวรสิริกุล, รองศาสตราจารย์ นางสาวชลลดา ฉัตรจริยเวศน์ นายจิรัฐ จิรสกุลสุข นางสาวยลชนก ชุ่มน้อย นางสาววธูสิริ เฉลียวชมบุญ นางสาวณภัค ยะติวัฒน์ นางสาวณัชชา สุวรรณอัศวงาม
ผลงาน:เมี่ยงคุณ
นักวิจัย: ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นางสาวกนกพร บุญคุ้ม นายธนาธร ธรรมฐิตินันท์ นางสาวทักษพร รติสุรกานต์ นางสาวพรปรียา สุพรรณกูล นางสาวสุดารัตน์ ชุณห์ปรานเลิศ นางสาวลดาวัลย์ ฮิมสุ่น
Doner:สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) สมาคมสภาวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร และหน่วยงานสนับสนุน
ผลงาน:การผลิตสารโลวาสตาตินด้วยเชื้อรา Monascus purpureus จากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรด้วยกระบวนการหมักแบบแห้ง
นักวิจัย: นางสาวประภัสสร รักถาวร นางสาวลลิตา คชารัตน์ นางสาวเกสรี กลิ่นสุคนธ์ นายธนภูมิ มณีบุญ ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ
Doner:สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FOSTAT) และ สำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (สวทน.)
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์, บรรจุภัณฑ์อาหาร, อาหารเพื่อผู้สูงอายุ
Resume
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีทางอาหาร/การวัดค่าสี /อิมัสชั่น
สาขาที่สนใจ:เคมีอาหาร, เคมีวิเคราะห์, เคมีเชิงฟิสิกต์, กระบวนการแช่เยือกแข็งผักและผลไม้
ที่ทำงาน:ภาควิชาเกษตรและทรัพยากร คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:นิเวศวิทยาและสิ่งแวดล้อมทางน้ำ, ความหลากหลายทางชีวภาพในแหล่งน้ำ
สาขาที่สนใจ:สัตวศาสตร์ โภชนศาสตร์สัตว์เคี้ยวเอื้อง เทคโนโลยีชีวโมเลกุลรูเมน และเทคโนโลยีการผลิตสัตว์
สาขาที่สนใจ:การปรับปรุงพันธุ์พืช