หัวหน้าโครงการ:นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร
แหล่งทุน:อุตสาหกรรมมูลนิธิเพื่อสถาบันอาหาร
หัวหน้าโครงการ:นางสาวอภิญญา จุฑางกูร
แหล่งทุน:บริษัท ไทยแปซิฟิค อุตสาหกรรมอาหาร จำกัด
หัวหน้าโครงการ:นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก
แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ (น.ส.สุทธินี วิทยารักษ์สรรค์)
ผู้แต่ง:Dr.Naris Thengchaisri, Professor, ชญานุตม์ สิงห์เสน่ห์, นวพร สงค์รอด,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.ณกัญภัทร จินดา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:หจก. แม่เล็ก จ.ลำพูน
หัวหน้าโครงการ:ดร.เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:บริษัท ชุมสิน ฟูดอินดัสทรี จำกัด
ผู้แต่ง:Dr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, มยูรกาญจน์ เดชกุญชร,
ผู้แต่ง:ญาณี พุ่มเจริญ, Dr.Parisut Chalermchaiwat, Associate Professor,
หัวหน้าโครงการ:ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (3)
หัวเรื่อง:การออกแบบระบบการกะเทาะ และการทำความสะอาดเมล็ดลูกเดือย
หัวเรื่อง:สมบัติของสตาร์ชและแป้งลูกเดือยและผลของโปรตีนคอยซินต่อสมบัติเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งลูกเดือยเชิงประกอบ
ผู้เขียน:มยูรกาญจน์ เดชกุญชร
ประธานกรรมการ:ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวเรื่อง:สมบัติทางฟิสิกส์ เคมี และเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งลูกเดือย
หัวเรื่อง:ชนิดและปริมาณน้ำมัน อไมโลส และอไมโลเพคตินของเดือยสายพันธุ์ต่างๆ
หัวเรื่อง:การแก้ไขฟันหน้าหักในสุนัขด้วยเดือยฟันและวัสดุเรซิน
หัวเรื่อง:การศึกษาการอบดินด้วยแสงอาทิตย์ร่วมกับการใช้ตัวรวมรังสีแสงอาทิตย์แบบไม่สมมาตร ต่อเชื้อ Ralstonia solanacearum และการเจริญต้นอ่อนมะเขือเทศ
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำนมลูกเดือยเพื่อสุขภาพ
หัวหน้าโครงการ:นางชิดชม ฮิรางะ
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์เต้าหู้จากกากงาขาวผสมลูกเดือย
หัวเรื่อง:สมบัติด้านเคมี และเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งและสตาร์ชลูกเดือย
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Carbohydrate and Microstructure
Resume