หัวหน้าโครงการ:นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก
ผู้ร่วมโครงการ:นายสมโภชน์ ใหญ่เอี่ยม, นางอุษาพร ภูคัสมาส
แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ (น.ส. นงค์นุช แสงชัย)
หัวหน้าโครงการ:นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (3) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วารุณี วารัญญานนท์, นางสาวพรทิพย์ เจริญธรรมวัฒน์, นางพยอม อัตกวิบูลย์กุล, นางบุญมา นิยมวิทย์, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, นางสาวงามจิตร โล่วิทูร
หัวหน้าโครงการ:นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ประมวล ทรายทอง, นางสาวชุษณา เมฆโหรา
แหล่งทุน:เงินอุดหนุนทั่วไป ปีงบประมาณ 2558
หัวหน้าโครงการ:ดร.วันวิสา สุดประเสริฐ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวอาทิตยา สุขเกษม, นายอารักษ์ วิทิตธีรานนท์
แหล่งทุน:สำนักงานปรมาณูเพื่อสันติูิ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ผู้แต่ง:จันทิมา เนียมมณี, Dr.Phiphat Nonthanathorn, Associate Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:ศยามล เนตรสุวรรณ, Dr.Withida Chantrapornchai, Assistant Professor, Dr.Suntaree Suwonsichon, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:ถนอมเกียรติ จันทร์จิรจิตร, Mrs.Pannee Pakkong, Associate Professor, Dr.Somchit PALAKAS, Lecturer, Dr.Wanwisa Sudprasert, Associate Professor, Dr.Warunee Varanyanond,
หัวหน้าโครงการ:ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์, ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:นอ.พญ.วรวรรณ ชัยลิมปมนตรี
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาววาสนา นาราศรี, นอ.พญ.วรวรรณ ชัยลิมปมนตรี, นางสาวณพนารถ รักษาเพชร, นายณัฐพงษ์ โชติโภคทรัพย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
หัวหน้าโครงการ:นางชิดชม ฮิรางะ
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.)
หัวหน้าโครงการ:ดร.รัตนาวรรณ มั่งคั่ง, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นายณัฐพล ชัยยวรรณาการ, นายธนนนท์ นุชเนตร, นายศุภโชค ตาปนนนท์
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
หัวเรื่อง:การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสจากพริกชี้ฟ้าสำหรับตลาดอินโดนีเซีย
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากพริกชี้ฟ้าเพื่อเพิ่มศักยภาพการส่งออกสู่ภูมิภาคอาเซียน
หัวเรื่อง:เครื่องปรุงรสอาหารไทย
หัวเรื่อง:โครงการคาร์บอนฟุตพริ้นท์กลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสเพื่อสนับสนุนการจัดทำฐานข้อมูลค่าการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสำหรับอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูป
หัวเรื่อง:การตรวจสอบเครื่องปรุงรสฉายรังสีเชิงปริมาณด้วยเทคนิคเทอร์โมลูมิเนสเซนต์
หัวเรื่อง:โครงการวิจัยย่อยที่ 1 พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารไทยและ เครื่องปรุงรส เพื่อสนับสนุนธุรกิจแฟรนไชส์ในต่างประเทศ
หัวหน้าโครงการ:ดร.วารุณี วารัญญานนท์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, นางสาวพรทิพย์ เจริญธรรมวัฒน์, นางพยอม อัตกวิบูลย์กุล, นางบุญมา นิยมวิทย์, นางสาวงามจิตร โล่วิทูร
หัวเรื่อง:ระบบบัญชีต้นทุนอุตสาหกรรมเครื่องปรุงรสอาหาร : กรณีศึกษา
ผู้เขียน:วิลาวัณย์ ดึงไตรย์ภพ
ประธานกรรมการ:นางวิมล รอดเพ็ชร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:นางอุษณา ภัทรมนตรี, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดุษณีย์ ส่องเมือง
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
หัวเรื่อง:ต้นแบบผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสสมุนไพรไทยสำหรับการเตรียมอาหารลดโซเดียม
หัวหน้าโครงการ:นางสาวชุษณา เมฆโหรา
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ