หัวหน้าโครงการ:ดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ
ผู้ร่วมโครงการ:นางเพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี, นางพยอม อัตกวิบูลย์กุล, นางสาวสมจิต อ่อนเหม
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
ผลลัพธ์:วารสาร (2) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (15)
หัวเรื่อง:การพัฒนาการผลิตเครื่องดื่มลดนำตาล ที่ทำจากผลไม้ พืชผักและสมุนไพรสำหรับเด็กนักเรียนอายุ 3-15 ปี ภายใต้ แผนงานเครือข่ายเด็กไทยไม่กินหวาน
ผู้ร่วมโครงการ:นางพยอม อัตกวิบูลย์กุล, นางสาวสมจิต อ่อนเหม, นางเพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี
หัวเรื่อง:เครือข่ายความร่วมในการพัฒนาการผลิตเครื่องดื่ม ลดน้ำตาล ที่ทำจากผลไม้ พืชผัก และสมุนไพร ระดับโรงเรียนใน 4 ภูมิภาค
ผู้ร่วมโครงการ:นางพยอม อัตกวิบูลย์กุล, นางสาวสมจิต อ่อนเหม, ดร.พิศมัย ศรีชาเยช
ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:การแปรรูปด้วยความร้อน( Thermal Processing ), การแปรรูปผักและผลไม้( Fruit and Vegetable Processing )
Resume
