หัวหน้าโครงการ:นางสาวอัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วารุณี วารัญญานนท์
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หัวหน้าโครงการ:ดร.ทิวาพร มณีรัตนศุภร, อาจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสุนิสา ด้วงนุ่ม, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (2)
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารว่างไทยสำหรับเด็กวัยเรียน
ผู้เขียน:ปัญญรัศม์ ลือขจร
ประธานกรรมการ:อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ
กรรมการร่วม:นางสิริพันธุ์ จุลกรังคะ, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
หัวเรื่อง:อาหารว่างไทยเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วนในเด็กวัยเรียน
หัวเรื่อง:การพัฒนาอาหารว่างไทยเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วนในเด็กวัยเรียน
หัวหน้าโครงการ:ดร.วารุณี วารัญญานนท์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวอัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:โครงการย่อยที่ 5 ฤทธิ์ต้านทานก่อกลายพันธุ์และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของขนมและอาหารว่างไทยบางชนิด
หัวเรื่อง:แผนงานวิจัย: การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารไทยสุขาพและประชาสัมพันธ์เพื่อส่งเสริมการบริโภคอาหารไทย ชื่อโครงการวิจัย: การพัฒนาอาหารว่างไทยเพื่อลดความเสี่ยงโรคอ้วนในเด็กวัยเรียน
หัวหน้าโครงการ:ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วารุณี วารัญญานนท์, ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, นางจันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา, นายสุนิยม ตาปราบ
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:การพัฒนาอาหารเฉพาะโรค , การพัฒนาแบบประเมินทางโภชนาการ , พฤติกรรมการบริโภคกับภาวะสุขภาพ , ระบาดวิทยาทางโภชนาการ
Resume
สาขาที่สนใจ:โภชนศาสตร์เชิงคลีนิค, โภชนศาสตร์สัตว์กระเพาะเดี่ยว