ทรัพย์สินทางปัญญา

นักวิจัย:Mrs.Mathana Sangjindavong, Associate Professor,

ประเภท:

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (3)

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:ฐิติมาพร หนูเนียม, Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor, Mrs.Siripun Chulakarangka, Associate Professor, อ.ดร.มนัส ชัยจันทร์, Ms.Rutai Ruangthamsing, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:เกษตรศาสตร์นำไทย

หัวเรื่อง:หมูส้มฟัก

สื่อสิ่งพิมพ์:youtube

Title: หมูส้มฟัก
Description:
Tags:
Category: Education

VideoID: mJZ9FlbWUsQ
Updated: 2012-12-14T19:52:46.000Z
Duration: 346 seconds

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ผลของกลูโคโนเดลต้าแลกโตนต่อการหมักและการยอมรับส้มฟัก

ผู้เขียน:ฐิติมาพร หนูเนียม

ประธานกรรมการ:ดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:ดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Manat Chaijan

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

ที่มา:การประชุมวิชาการเกษตรครั้งที่ 11

หัวเรื่อง:ผลของกลูโคโนเดลต้าแลกโตนต่อการหมักและการยอมรับของส้มฟัก

ที่มา:นิทรรศการงานวิจัย "บนเส้นทางงานวิจัยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์" ในงานเกษตรแห่งชาต ปี 2549

หัวเรื่อง:การพัฒนากระบวนการผลิตเพื่อยกระดับคุณภาพและยืดระยะเลาในการเก็บรักษาปลาส้มฟัก

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:นางมัทนา แสงจินดาวงษ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:บริท แมน เอ โปรสเซนฟูดส์ จำกัด

ผลลัพธ์:วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมปลาพร้อมบริโภคโดยใช้เชื้อบริสุทธิ์

ผู้เขียน:สิริโชค วงศ์ศรีไพศาล

ประธานกรรมการ:ดร.วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:ดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์, ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร

สาขาที่สนใจ:อาหารและโภชนาการ, การแปรรูปอาหาร, พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร

สาขาที่สนใจ:การบริการอาหารในภัตคารและโรงแรม( Food Services in Hotel and Restaurant ), การจัดการด้านอาหาร( Food Management ), การผลิตขนมไทย

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร

สาขาที่สนใจ:คาร์โบไฮเดรต, เทคโนโลยีทางแป้ง, เทคโนโลยีทางกลิ่นรส, Carbohydrate, Starch Technology, Flavor & Fragrance Technology

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร

สาขาที่สนใจ:สมบัติเชิงหน้าที่ของส่วนประกอบอาหาร, ผลิตภัณฑ์อาหารหมักและโภชนาการ, เคมีและคุณภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ

Resume