หัวหน้าโครงการ:นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล
ผู้ร่วมโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, นายญาธิปวีร์ ปักแก้ว
ผู้แต่ง:Dr.Moltira Tonganunt-Srithaworn, Assistant Professor, พุทธวรรณ วาดะ, จิระดา พรมลา, Dr.Sakhon Chinnawong,
วารสาร:
หัวเรื่อง:คุณสมบัติเชิงสุขภาพของผักพื้นบ้านไทย
หัวหน้าโครงการ:ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล
หัวเรื่อง:Evaluation of Physiological Functionalities of indigeneous Vegetables in Sounteast Asia.
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย
หัวเรื่อง:ความเป็นไปได้ในการกำจัดสารอนุมูลอิสระชนิดต่างๆของใบเมี่ยง
หัวเรื่อง:ปฏิสัมพันธ์ระหว่างสารสกัดผักและผลไม้ต่อฤทธิ์ต้านสารอนุมูลอิสระ
หัวเรื่อง:ผลของอุณหภูมิน้ำเดือดต่อฤทธิ์ต้านสารอนุมูลอิสระและกลิ่น ของสารสกัดจากสมุนไพร
หัวหน้าโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.มลธิรา ศรีถาวร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สาคร ชินวงค์, นาย สุวิทย์ คำกองแก้ว
แหล่งทุน:ทุนสนับสนุนวิจัย โครงการจัดตั้งภาควิชาจุลชีววิทยา คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:ศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหาร
Resume