ผู้แต่ง:นางสาวทาริกาล เลาไธสง, นางสาวนฤมล พุทธเกษม, Dr.Suphatta Phothiset, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุขุมาภรณ์ ศรีเผด็จ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุพัตรา โพธิเศษ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:กองบริหารงานวิจัยและบริการวิชาการ มก.ฉกส.
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:เคมีอาหาร, เคมีวิเคราะห์, เคมีเชิงฟิสิกต์, กระบวนการแช่เยือกแข็งผักและผลไม้
Resume