ผู้แต่ง:Ms.YUPAPORN TARUNGSRI, Lecturer,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor, พุทธพร จิระอนันต์กุล, วรรณวิภา อังกุลดี, Dr.Porntip Pasukamonset, Assistant Professor,
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:สมบัติเชิงหน้าที่ของส่วนประกอบอาหาร, ผลิตภัณฑ์อาหารหมักและโภชนาการ, เคมีและคุณภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ
Resume