งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.วันเพ็ญ มีสมญา

ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, นางสาวศรุดา (ตวิษา) โลหะนะ

แหล่งทุน:บริษัท ณฐภัทร อักษรทอง

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน

ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์

แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ(คุณณฐภัทร อักษรทอง)

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 48

หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะขามป้อมแผ่น

ที่มา:บริษัท ณฐภัทร อักษรทอง

หัวเรื่อง:การพัฒนาการผลิตผลิตภัณฑ์มะขามแผ่นเหรียญ

หัวหน้าโครงการ:ดร.วันเพ็ญ มีสมญา

ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวศรุดา (ตวิษา) โลหะนะ, นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:ชุติมา ภูมิวณิชชา, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:นายป้องภัย อภิพันธุ์, Dr.Sopa Visitsak, Associate Professor, Professor Dr. Joseph KHEDARI,

การประชุมวิชาการ:

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:การแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์, ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:ระบบอิมัลชันในอาหารและการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร, Food emulsion system and Food processing

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Food chemistry, Chemical and nutritional qualities evaluation, Development of snack product and Thai dessert for export, Product development from rice

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:อาหารเสริมสร้างสุขภาพ, กระบวนการเอกซ์ทรูชัน, เทคโนโลยีอาหาร( Food Technology )

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้แผ่น, การพัฒนาไบโอพอลิเมอร์ฟิล์ม สารเคลือบ และการประยุกต์ใช้, การวางแผนการทดลองและการใช้เทคนิคทางสถิติในงานพัฒนาผลิตภัณฑ์, การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและมิใช่อาหาร

Resume