 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
 ที่มา:โครงการศูนย์ความเป็นเลิศทางวิชาการ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์หัวเรื่อง:(ลบ)โครงการวิจัยพาสต้าสุขภาพโดยเทคโนโลยีเอกซ์ทรูชัน หัวหน้าโครงการ: นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช |
|
ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46หัวเรื่อง:การศึกษาทัศนคติและความเชื่อเกี่ยวกับข้าวเปรียบเทียบกับมันฝรั่งและพาสต้าในผู้บริโภคชาวอังกฤษ ฝรั่งเศส เบลเยี่ยม และเนเธอร์แลนด์ |
ที่มา:46th Kasetsart University Annual Conferenceหัวเรื่อง:การศึกษาทัศนคติและความเชื่อเกี่ยวกับข้าวเปรียบเทียบกับมันฝรั่งและพาสต้าในผู้บริโภคชาวอังกฤษ ฝรั่งเศส เบลเยี่ยม และเนเธอร์แลนด์ |
 Researcherดร. วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Thermal and Non-thermal Food Preservation, Food Safety , Product development from legume and rice, High-pressure processing, Super heated steam technology , Gluten-free product development Resume |
|
 Researcherดร. พิศมัย ศรีชาเยชที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:การแปรรูปด้วยความร้อน( Thermal Processing ), การแปรรูปผักและผลไม้( Fruit and Vegetable Processing ) Resume |
 Researcherนางสาว ชมดาว สิกขะมณฑลที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:พัฒนาผลิตภัณฑ์ ประเมินผลการทดสอบประสาทสัมผัส การวิเคราะห์อาหาร, (Food Product Development and Sensory Evaluation) Resume |
งานวิจัยการประดิษฐ์เมทริกซ์อาหารจากพืชที่มีวิทิซินห่อหุ้มด้วยวิธีเอนแคปซูเลชัน (2023)หัวหน้าโครงการ:ดร.น้ำฝน ลำดับวงศ์, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ , ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สุวิมล เจริญสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, ดร.เมธาวี เพียรภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาววรรธินี เกตุคง, อาจารย์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. |