หัวหน้าโครงการ:ดร.เลอพงศ์ จารุพันธ์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:Foof and Agriculture Organization (FAO)
หัวหน้าโครงการ:ดร.รวิพิมพ์ ฉวีสุข, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวสโรชา มรรคอนันตโชติ
แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว
หัวหน้าโครงการ:ดร.นงลักษณ์ มโนวลัยเลา, รองศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:นางสินินาฏ โรจนประดิษฐ์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.กรัณฑรัตน์ บุญช่วยธนาสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, นางจินตนา เทียมทิพร, นางสาวเสาวนีย์ เกตุบำรุงพร, นางสินินาฏ โรจนประดิษฐ์, นายวิษณุ โรจน์เรืองไร
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
ผู้แต่ง:สุพิชญา เจริญสุข, Mrs.Sauwaluck Koojaroenprasit, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:Prof. Micahel O'Mahony
แหล่งทุน:Davis Sensory Science Foundation
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.อัจฉรา เกษสุวรรณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อภิชญา ลีลาวณิชกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:มูลนิธิเพื่อสถาบันอาหาร
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
ผู้ร่วมโครงการ:Prof. Michael O'Mahony
แหล่งทุน:Davis Sensory Foundation
ผลลัพธ์:วารสาร (3)
หัวหน้าโครงการ:นางดาวรุ่ง ไอยเดช, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:กองทุนพัฒนาอาจารย์ คณะบริหารธุรกิจ
แหล่งทุน:มูลนิธิ Davis Sensory Science Foundation
หัวหน้าโครงการ:ดร.พีรญา เล็กกัมพร, อาจารย์
หัวหน้าโครงการ:นายทัชชกร สัมมะสุต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.ธนารดี คำยา, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนสนับสนุนการวิจัย คณะสังคมศาสตร์
หัวหน้าโครงการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:นางสาวจิรพิชชา บุญพอ, อาจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวฤทัยทิพย์ สุระเสียง, อาจารย์, นางพิมพ์นภาณัท ศรีดอนไผ่, รศ.ดร.ประไพศรี ศิริจักรวาล
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
หัวหน้าโครงการ:สุพิชญา เจริญสุข
ผู้ร่วมโครงการ:นางเสาวลักษณ์ กู้เจริญประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, สุพิชญา เจริญสุข
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ผู้แต่ง:สุธิดา สมสืบ, Ms.Suwanna Sayruamyat, Assistant Professor, Dr.Apichart Daloonpate, Assistant Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:ลลิตา มีมงคล, กรกมล ทองแก้ว, ธิดารัตน์ กฤตยามงคลชัย, พีระวิชญ์ จันทร์ทรัพย์, Mr.Touchakorn Sammasut, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Mrs.Daoroong Aiyadech, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:ณัฏฐณิชา ปัสสาจันทร์, ญาณวดี ช่างไม้, อรอุมา สุกใส, อรวรรยา แสนมะโน, Dr.Jaruporn Tangpattanakit, Assistant Professor,